Como fazer Pão Australiano

Delicioso e docinho o Pão Australiano do Outback agrada a muitos .

 

Se você já visitou o Outback sabe bem do que estou falando, o delicioso Pão Australiano chega logo de entrada, quentinho com gostinho de mel e com uma manteiga cremosa, hum, não tem como não amar.

Delicioso pão australiano

Confesso que tenho vontade de comer esse pão delicioso com uma manteiguinha cremosa mais de uma vez enquanto espero a deliciosa Costelinha Barbecue e aquela Cebola enorme crocante.

Quem me conhece sabe que minha paixão por cozinha vem de bem longe, ainda menina.

Sempre tive paixão por fazer coisas gostosas, mas confesso que fazer pão não era minha especialidade.

Mas, quando a gente quer alguma coisa e resolve buscar as chances são que a gente comece a se desenvolver, isso foi o que aconteceu comigo e com o pão rs

Começou a virar paixão também como é fazer bolos e tortas.

Então toda semana pelo menos faço pães em casa.

 

Gosto de buscar novas receitas e testar.

Aí , num dia desses encontrei a receita desse Pão Australiano que amei do restaurante.

Então, bora lá, resolvi  testar e ver no que vai dar.

E não é que ficou muito bom?

Um defeito que tenho e é bem difícil de mudar é meu hábito de dormir tarde e nesse dia do teste da receita acabei terminando de assar meu pão à 1h da manhã.

Postei no Facebook meu pão da madrugada e algumas pessoas me pediram a receita.

Esse não é o primeiro pão da madrugada que fiz rsrs , mas o primeiro que postei.

Cozinhar pra mim é mais do que paixão, é uma maneira de relaxar.

Quando estou às voltas com minhas panelas, assadeiras e talheres toda ansiedade some e me vejo completamente envolvida pelos ingredientes e pela vontade de colocar meu amor naquilo.

Espero que você prove essa experiência maravilhosa que é #relaxandonacozinha

Então, chega de prosa e vamos à receita:

Uma coisa que preciso confessar… eu não amasso meus pães na mão não, eu tenho aquela maravilha de maquina de pão, mas se você não tiver pode fazer a mão mesmo ou bater na batedeira com aquele gancho.

O importante é que seja bem amassado.

O pão diferentemente do bolo deve ser muito bem amassado para ficar bem macio.

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/4 xícara de mel
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de centeio
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 1 envelope de fermento biológico seco (aquele de saquinho)
  • Fubá para polvilhar

Preparo:

Misture as farinhas, o açúcar , o sal e o chocolate. Acrescente a água morna , a margarina e o mel, misture bem e acrescente o fermento e sove bastante. Deixe dobrar de volume, dê o formato desejado numa superfície com fubá e coloque na forma coberta com fubá e deixe crescer até dobrar o volume novamente.

Lembrando que pães doces demoram mais para assar e em dias frios é bom aumentar a quantidade de fermento.

Coloque para assar, em geral por uns 40 minutos, mas isso vai depender do seu forno e do tamanho do seu pão. Eu fiz o meu grande, mas acho que ele feito pequeno deve ficar uma delícia também, em porções individuais.

Se você for fazer como eu na máquina: coloque os ingredientes líquidos antes, o açúcar, o sal , a margarina e em seguida as 3 farinhas e por ultimo o fermento. Deixe bater por pelo menos 3 vezes , tire da máquina, dê o formato que você quiser , em superfície forrada com o fubá, espere crescer novamente e coloque para assar.

Agora, chame os amigos, a família e se delicie com esse delicioso pão australiano que vai bem com um cafézinho delicioso, um suco de limão com erva cidreira ou até com um choppinho bem gelado.

Espero que você goste da receita. Depois me conte como ficou seu pão australiano.

Deus te abençoe.

Beijos

Rose 🙂

 

 

 

 

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Rosemary

Formada em Odontologia pela Faculdade de Odontologia de Bauru-USP, com especialização em Ortodontia e Ortopedia Facial pela FUNBEO-USP, sempre se interessou pelo Desenvolvimento Pessoal, por isso, paralelamente à Odontologia cursou Medicina Tradicional Chinesa-Acupuntura, Body Mind Talk e Terapia TFT e formou-se em Coaching Pessoal e Profissional pela Sociedade Brasileira de Coaching. Atua em consultório particular exercendo Ortodontia e atende clientes de Terapia e Coaching.

Website: http://rosemarydecastro.com